Tvrdší a nepriľnavejší povrch odolný voči poškriabaniu neexistuje. Tepelne upravujete prakticky ako na kameni, bez toho aby sa vám pokrm pripálil, alebo prilepil ku dnu. Teplota sa optimálne rozloží a tým sa zníži spotreba energie. Pritom je panvica príjemne ľahká.